食用油的品質(zhì)如何直接關(guān)系到我們?nèi)粘５纳�活水平和質(zhì)量。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國民生活水平的不斷提高，人們已從開始的“解決溫飽”發(fā)展到“吃出營養(yǎng)，吃出健”的新觀念。
    食用油作為人類的主要營養(yǎng)成份之一，人們在選購時(shí)也顯得更加理智。
    目前，市場上的食用油按生產(chǎn)工藝劃分，分為浸出油和壓榨油兩種。
    浸出油是用化學(xué)溶劑浸泡油料，再經(jīng)復(fù)雜的工藝提煉而成，俗稱“色拉油”。這種油在提煉的過程中流失了油品的營養(yǎng)成份，而且有化學(xué)溶劑中的有毒物質(zhì)殘留，人們已經(jīng)漸漸疏遠(yuǎn)了“色拉油”。

    壓榨油完全依靠機(jī)械純物理擠壓，不含任何化學(xué)溶劑。這種油最大程度地保證了油品的營養(yǎng)成份和原汁原味，純粹“綠色、天然、營養(yǎng)、健康”已逐漸成為人們主要的生活食用油，市場龐大，前景廣闊，誰先搶先進(jìn)入榨油行業(yè)，誰將淘得農(nóng)產(chǎn)品加工的第一桶金．
    隨著現(xiàn)在人們生活的提高，在人們?nèi)粘Ｉ�活中，對食用植物油的需求天天少不了，餐餐離不開。如今國際國內(nèi)食用油油價(jià)高漲，且居高不下。為了鼓勵(lì)農(nóng)戶廣泛種植 油料作物，增加農(nóng)戶收入，國家對油料種植戶已經(jīng)實(shí)施了種植補(bǔ)貼政策，油料作物必將年年豐收，所以開設(shè)榨油坊，新型多功能榨油機(jī)也隨之出現(xiàn)，為農(nóng)戶加工榨 油，必將成為火爆的黃金產(chǎn)業(yè)．